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今年小龙虾价格大幅下降,商家在接受采访时表示,现在是18元/斤,之前卖30多元/斤,直接降了一半。
有网友问,小龙虾价格暴跌,是年轻人不爱吃了吗?
对此,专家表示,事实并非如此,电商平台数据显示,近一个月来,鲜活小龙虾销量环比增长606%,小龙虾调味品销量同样不俗,环比增长78%。
专家指出,小龙虾价格大幅下调,主要是养殖规模的持续扩大和养殖技术的提升,产量有了大幅增长,供求关系跟往年不太一样。
据了解,小龙虾富含钾,有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,具有降血压作用。
而且小龙虾富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
另外,小龙虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
需要注意的是,如果在家烹饪小龙虾,一定要高温煮熟煮透,因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,而且蒸煮时间必须达到30-40分钟。