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当地时间2月19日,美媒刊发一篇题为“世界最好吃的50种面包”的文章,中国烧饼
(Shaobing〉位列其中。对于中国烧饼,文章介绍道,烧饼带有芝麻籽的外皮之下,是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。专业的烧饼师傅可以将面团旋转、拍打得如此之薄,以至于成品有18层或更多层。中国北方的扁平烧饼可以加入甜或咸的馅料,从黑芝麻酱到烟熏肉或者是胡椒。
除了中国烧饼,“世界最好吃的50种面包”还包括阿富汗的波拉尼、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包、中国香港排包、日本咖喱面包等。其中许多与我们传统上所说的西式面包差异很大。
网友表示,入选一种我都觉得少了,我们好吃的饼可不少啊!