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据国内多家媒体报道,哈尔滨旅游火爆全网,东北有早餐摊一天卖出50碗甜豆腐脑。
一位摊主在接受采访时表示,以前是按照东北人的口味做咸口有卤汁的豆腐脑,自从南方游客多了,开始增加甜口的豆腐脑,一天能卖四五十碗甜豆腐脑。
公开报道显示,从2023年12月份开始,网上掀起了“南方游客”勇闯哈尔滨的热潮。
为了宠溺南方游客们,哈尔滨商家竟然推出了甜豆腐脑,就连东北本地人都忍不住惊呼“尔滨呀,你让我感到陌生”。
据悉,豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃,利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,极富地方特色。